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多个知名品牌涉食品安全事件“翻车”

发布日期:2022-01-14 16:37   来源:未知   阅读:

  星巴克过期食材继续上架、好欢螺螺蛳粉中吃出虫卵、吉野家用发酸肉沫做麻婆豆腐……过去一个月里,南方+“消费曝光台”栏目持续聚焦消费问题,多个人们耳熟能详的著名品牌“翻车”。

  总结来看,曝光的消费事件中,大体可以分为食品安全问题和虚假宣传问题两种类型。值得关注的是,食品安全问题数量超过一半。

  俗话说“一分钱一分货”,然而从近日曝光的消费事件来看,事实似乎并非如此。

  近日,知名咖啡品牌星巴克被曝出存在咖啡食材过期继续卖、保质期随意改、过期糕点再上架的问题,令消费者大为震惊。星巴克在国内一直是“小资情调”的代表。即使近年来各类型的咖啡品牌崛起,但是星巴克依旧没“掉队”。消费者曾以为价格会保证质量,动辄30多元一杯的咖啡却是用过期食材调制而成,确实伤了消费者的心。

  12月10日,“香港食安中心”发布公报,建议市民不要食用6款“GODIVIA”(歌帝梵)法国进口雪糕,因相关产品被检出“环氧乙烷”超标,有致癌风险。歌帝梵被誉为“巧克力中的劳斯莱斯”,据官方资料显示,歌帝梵创立于1926年,是比利时皇家御用巧克力品牌,价格不菲。某电商平台歌帝梵旗舰店信息显示,其巧克力礼盒单位售价在380元—1588元不等。

  相关消息发酵后,消费者表达出强烈的不满和失望,“40块钱买了一杯过期咖啡。”“以后都不敢买了。”“还是1块钱的小布丁雪糕香。”

  综观这些消费事件,消息发酵的源头开始分为官方披露和消费者曝光两类。官方披露一般是市场监督等部门通报168手机报码现场直播。例如“盐津铺子黑糖话梅铅超标”是深圳市市场监管局在例行的食品安全抽样检验中发现。消费者主动曝光的事件则更为惊心动魄。网络传播的视频中,吉野家后厨一片混乱,员工使用过期的白菜、菠菜制作产品,制作麻婆豆腐的肉沫已经变臭发酸,油类没有检测标准、旧油添加新油继续使用,卫生情况令人担忧……另一则掀起舆论狂潮的视频中,一只老鼠从谭鸭血火锅店的天花板掉落,砸在一名食客身上。随后员工赶来,不动声色地将地面上的老鼠扫走。

  尽管企业基本都有及时作出回应,承诺整改。但也有一些“甩锅式”回应显得诚意不足。11月26日,有网友在平台发布消息,称自己“吃好欢螺吃出了虫卵”,并配有清晰图片,消息立即引发关注。11月28日凌晨,好欢螺发布声明,称其有行业领先的现代化生产线及高温消杀工艺流程,同时怀疑“事件发酵迅速超乎常态”,是存在幕后推动。这一声明被指“甩锅”,引起网友的不满,大家对此并不买账。

  在欧莱雅的价差风波后,公司发布声明称:造成价差的原因是消费者叠加使用多种平台及店铺的优惠导致,不存在虚假宣传。态度傲慢,并没有直面问题,同样引起消费者的不满。

  吉野家道歉时也称视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内,大玩李逵李鬼游戏。

  食品安全是“舌尖上的安全”,也是行业不能逾越的底线,全社会应给予高度关注。“消费曝光台”内容里,很多企业不是首次“翻车”。此前,也有不少消费者称在好欢螺产品中吃出塑料、头发、虫子等异物;谭鸭血相关加盟店多次因餐具大肠菌群不合格被监管部门处罚。这不禁使人发问:食品安全问题根源何在?

  商家为追逐商业利益不择手段。要么缺斤少两,偷工减料;要么“斤斤计较”,食材污秽、过期发臭也照用不误;为了节省成本、提升毛利,无所不用其极。企业在初期发展的过程中,注重规模扩张或者发展速度无可厚非,然而,食品安全体系化的管理更为重要。企业在制定门店考核标准时,也应该从多方面进行考核。

  整体来看,市场准入不严格,监管手段不充分,法律法规不完善,企业经营不道德等,是食品安全问题出现的原因。因此,食品安全监管还需要社会共治,提高企业违法成本,让良币驱逐劣币才是长久之策。俄罗斯小仙女跳出双3A难度! 花滑女单“诸神之战